| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| ASPECTOS TECNOLÓGICOS DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS |
| Objetivos de aprendizaje |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2023_24 |
| Asignatura | ASPECTOS TECNOLÓGICOS DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS | Código | 13675233 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | AN |
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| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| Objetivos | Competencias | ||
| Conocer los componentes de los alimentos y su influencia en las caracterísiticas de los mismos. | AP5 |
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| Aplicar los conocimientos obtenidos sobre los componentes de los alimentos para modificar las propiedades de los alimentos finales. | AP5 |
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| Conocer la aplicación de los componentes bioactivos en la industria de los alimentos. | AP5 |
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| Estudiar los perfiles nutricionales y diferentes estrategias para mejorarlos. | AP5 |
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