Guía docente 2023_24 Facultad de Química

Contenidos

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1. El impacto de nuestras dietas en nuestra salud, sociedad y medio ambiente, y viceversa.
2. El concepto de sostenibilidad aplicado a la alimentación. Enfoques sistémicos y territoriales.
3. La política alimentaria y de la nutrición: qué es, quién está implicado y cómo se desarrolla.
4. Estrategias políticas para modular la alimentación humana. Ejemplos.
5.El futuro de la alimentación: Políticas alimentarias para un mundo urbano.