| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS |
| Contenidos |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2023_24 |
| Asignatura | NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS | Código | 13675243 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | Primer | AN |
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| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| tema | Subtema |
| Tema 1. Introducción a la relación entre nutrición y enfermedad |
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| Tema 2. Adiposidad, inflamación y estrés oxidativo como impulsores de patologías |
• Adiposidad e inflamación • Papel protector de compuestos dietarios antiinflamatorios • Estrés oxidativo y patologías • Potencial antioxidante de la dieta • Disruptores endocrinos y adiposidad: obesógenos |
| Tema 3. Nutrición y enfermedad cardiovascular |
• Etiología de la aterosclerosis • Factores implicados en la aparición/progresión de la aterosclerosis: - Inflamación y estrés oxidativo: papel de la obesidad - Hyperlipidemia |
| Tema 4. Nutrición y cáncer |
• Papel de la dieta sobre la carcinogénesis. • Carcinógenos dietarios y detoxificadores de carcinógenos. • Promotores y antipromotores dietarios. • Recomendaciones dietarias. |
| Tema 5. Fibra, microbiota y salud |
• Fibra dietética: definición y composición química • Propiedades físico-químicas de la fibra y efectos sobre el metabolismo • Fibra dietética: definición y composición química • Microbiota intestinal • Fibra, microbiota y salud |
