Guia docent Facultat de Medicina i Ciències de la Salut |
català |
Grau en Medicina (2009) |
Assignatures |
TOXICOLOGIA AMBIENTAL |
Fonts d'informació |
DADES IDENTIFICATIVES | 2023_24 |
Assignatura | TOXICOLOGIA AMBIENTAL | Codi | 14204211 | |||||
Ensenyament |
|
Cicle | 1r | |||||
Descriptors | Crèd. | Tipus | Curs | Període | ||||
3 | Optativa | 1Q |
Competències | Resultats d'aprenentage | Continguts |
Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
Bàsica | |
Bezman Tarcher A (1992) Principles and Practice of Environmental Medicine, Plenum Medical, New York. Chang LW (1996) Toxicology of Metals, CRC Lewis Publishers, Boca Raton, Florida, USA. Derache R (1990) Toxicología y Seguridad de los alimentos, Omega, Barcelona. Klaassen CD, Watkins J (1998) Casarett and Doull's Toxicology, 5th edition. McGraw-Hill Pub. Co., New York, USA. Ladrón de Guevara J, Moya Pueyo V (1995) Toxicología Médica, Clínica y Laboral. Interamericana McGraw-Hill, Madrid. Rosentock L, Cullen MR (1994) Textbook of Clinical and Occupational amd Environmental Medicine, W.B. Saunders Company, Philadelphia, USA. Shibamoto T, Bjeldanes LF (1996) Introducción a la Toxicología de los Alimentos, Ed. Acribia, Zaragoza. Casarett i Doull’s (2001) Toxicology. The basic science of poisons. McGraw Hill, 6th edició. D’Mello JPF (2003) Food Safety. Contaminants and Toxins. CABI Publishing, UK. Omaye S (2004) Food and Nutritional Toxicology. CRC press, USA. Cameán AM, Repetto M (2006) Toxicología Alimentaria. Ed. Díaz de Santos, Madrid. Repetto M, Repetto G (2009) Toxicología Fundamental. Ed. Díaz de Santos, Madrid. 4a edición
Food safety-from the farm to the fork: http://europa.eu.int/comm/food/index_en.htm ATSDR: http://www.atsdr.cdc.gov/ Science direct: http://www.sciencedirect.com/ Calidad alimentaria: http://www.calidadalimentaria.com/index.asp CODEX alimentarius: http://www.codexalimentarius.net/web/index_es.jsp Consuma seguridad: http://www.consumaseguridad.com/web/es/investigacion/ JEFCA: http://www.fao.org/es/esn/jecfa/index_es.stm Medline plus. Food contamination: http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/foodcontaminationandpoisoning.html FAO: http://www.fao.org/index_es.htm Food safety and inspection service: http://www.fsis.usda.gov/ FDA. Center for food safety and applied nutrition: http://www.cfsan.fda.gov/ Food safety: http://www.foodsafety.gov/~fsg/fsgfaq.html Generalitat de Catalunya: http://www.gencat.net/ PubMed: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi EPA: http://www.epa.gov/ TOXNET http://toxnet.nlm.nih.gov/ Our stolen future: http://www.ourstolenfuture.org/ International programme on chemical safety: http://www.who.int/ipcs/en/ WHO. Food safety: http://www.who.int/foodsafety/en/ Instituto Nacional de Toxicología: http://www.mju.es/toxicologia/ |
|
Complementària | |