Asignatura impartida desde la UB. Descripción de los nutrientes / alimentos que pueden tener un efecto inmunomodulador. Efecto de determinados nutrientes o alimentos sobre la funcionalidad del sistema inmunitario. Efectos de los nutrientes o alimentos inmunomoduladores en determinadas épocas de la vida y ante un estado patológico. Actitud crítica sobre la información, alegaciones y temática referentes a la inmunonutrición.
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