| Enologia (2003) |
 Assignatures |
| BIOTECNOLOGIA ENOLÒGICA |
| Objectius d'aprenentatge |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2008_09 |
| Assignatura | BIOTECNOLOGIA ENOLÒGICA | Codi | 19042211 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2on | |||||
| Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||
| 4.5 | 3 | 1.5 | Optativa | Primer |
||||
| Competències | Objectius d'aprenentatge | Continguts |
| Planificació | Metodologies | Atenció personalitzada |
| Avaluació | Fonts d'informació | Recomanacions |
| Objectius | Competències | ||
| Conèixer les diferents tècniques moleculars per la identificació i quantificació de llevats i bacteris làctics i acètiques del vi | A7 A8 A12 A13 |
B1 |
C1 |
| Conèixer les característiques estructurals, morfològiques, genètiques i fisiològiques dels llevats i bacteris làctics. | A7 A8 A11 A12 |
B1 |
C1 |
| Definir la biotecnologia enològica i explicar els principals mètodes de modificació genètica dels llevats, bacteris làctics i Vitis | A7 A8 A11 A12 A13 |
B1 |
C1 |
| Aplicar els coneixements teòrics en les pràctiques. | A8 A11 A12 A13 |
B1 B2 B3 B5 |
C1 C2 C5 |
| Participar de forma activa en les classes. | B1 B2 B3 B4 |
||
| Transferir els coneixements teòrics i els resultats obtinguts en les pràctiques mitjançant un treball d'equip i sintetitzar-les en una exposició oral. | B1 B2 B3 B4 |
C2 C5 |
|
