| Educational guide Faculty of Oenology |
english |
| Fermented Beverages (2014) |
 Subjects |
| SCIENTIFIC ADVANCES IN WINE YEASTS |
| Learning outcomes |
| IDENTIFYING DATA | 2023_24 |
| Subject | SCIENTIFIC ADVANCES IN WINE YEASTS | Code | 19625204 | |||||
| Study programme |
|
Cycle | 2nd | |||||
| Descriptors | Credits | Type | Year | Period | ||||
| 3 | Optional | First | 1Q |
|||||
| Competences | Learning outcomes | Contents |
| Planning | Methodologies | Personalized attention |
| Assessment | Sources of information | Recommendations |
| Type A | Code | Learning outcomes |
| A1 |
Distingir les vies metabòliques de producció de metabòlits primaris, secundaris i aromes del vi. Familiaritzar al alumnat amb la investigació enològica actual. Analitzar resultats d'investigació, i ser capaç de treure conclusions. Reforçar el raonament crític cap a les solucions proposades per el sector de l'enologia per a millorar el desenvolupament de la fermentació i/o peroducte final. | |
| A3 |
Reforçar el raonament crític cap a les solucions proposades per el sector de l'enologia per a millorar el desenvolupament de la fermentació i/o producte final. Analitzar resultats d'investigació, i ser capaç de treure conclusions. Familiaritzar a l'alumnat amb la investigació enològica actual. Comprendre el paper que fa el llevat en la fermentació alcohòlica i relacionar-lo amb els possibles problemes que poden sorgir a lo llarg del procès. | |
| A9 |
Aplicar els coneixements adquirits a la comprensió d'articles científics (en anglès) sobre la temàtica d'estudi, per després resumir-los i debatir-los amb els professors i altres alumnes. Familiarize students with current oenological research. Analyse research results and be able to draw conclusions | |
| Type B | Code | Learning outcomes |
| CT5 |
Produce quality texts that have no grammatical or spelling errors, are properly structured and make appropriate and consistent use of formal and bibliographic conventions (Quality). Draw up texts that are appropriate to the communicative situation, consistent and persuasive (Discourse construction). Draw up texts that are appropriate to the communicative situation, consistent and persuasive. (Eficàcia) Use the techniques of non-verbal communication and the expressive resources of the voice to make a good oral presentation (Non-verbal communication and use of the voice). Construct a discourse that is structured, clear, cohesive, rich and of the appropriate length, and which can transmit complex ideas (Discourse construction). Produce a persuasive, consistent and precise discourse that can explain complex ideas and effectively interact with the audience (Efficiency). | |
| Type C | Code | Learning outcomes |
