| Bebidas Fermentadas (2014) |
 Asignaturas |
| MICROBIOLOGÍA DE LA CERVEZA |
 
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| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2020_21 | |||||||||||||||||
| Asignatura (*) | MICROBIOLOGÍA DE LA CERVEZA | Código | 19625219 | |||||||||||||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||||||||||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | Horarios y datos del examen | |||||||||||||
| 3 | Optativa | 2Q |
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| Modalidad y lengua de impartición | Ver grupos de trabajo | |||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||
| Departamento | Bioquímica y Biotecnología |
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| Coordinador/a |
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Correo-e | gemma.beltran@urv.cat mjesus.torija@urv.cat |
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| Profesores/as |
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| Web | ||||||||||||||||||
| Descripción general e información relevante | En el caso de emergencia sanitaria que requiera el confinamiento de la población o que implique restricciones de movilidad durante este curso, se procurará adaptar la actividad docente y la evaluación. Si se produce esta situación, se informará de las adaptaciones en el espacio Moodle de cada asignatura. Conocer las características de los microorganismos implicados en la elaboración de cerveza, así como los posibles alterantes. Gestión y control del inóculo. | |||||||||||||||||
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| (*)La Guía docente es el documento donde se visualiza la propuesta académica de la URV. Este documento es público y no es modificable, excepto en casos excepcionales revisados por el órgano competente o debidamente revisado de acuerdo la normativa vigente. | ||||||||||||||||||
