Resultats d'aprenentatge de titulació específics

K1 Identificar los conceptos y procesos metabólicos que intervienen en la gestión de los nutrientes en el organismo y su función.
• K1 - Identificar los conceptos y procesos metabólicos que intervienen en la gestión de los nutrientes en el organismo y su función.
  K1 - K1.1 Describir el papel y la utilización, modificación y eliminación de los micronutrientes del organismo en los procesos metabólicos.
  • K1.1 - Describir el papel y la utilización, modificación y eliminación de los micronutrientes del organismo en los procesos metabólicos.
  K1 - K1.2 Explicar la disponibilidad y gestión de los recursos energéticos de los seres vivos
  • K1.2 - Explicar la disponibilidad y gestión de los recursos energéticos de los seres vivos
  K1 - K1.3 Identificar la gestión de los macronutrientes en el organismo humano.
  • K1.3 - Identificar la gestión de los macronutrientes en el organismo humano.
  K1 - K1.4 Interpretar la relación entre la microbiota intestinal, el metabolismo y los nutrientes.
  • K1.4 - Interpretar la relación entre la microbiota intestinal, el metabolismo y los nutrientes.
  K1 - CFK1.1 Definir los sistemas de comunicación intercelular y de señalización intracelular.
  • CFK1.1 - Definir los sistemas de comunicación intercelular y de señalización intracelular.
  K1 - CFK1.2 Describir los fundamentos de anatomía y fisiología humana.
  • CFK1.2 - Describir los fundamentos de anatomía y fisiología humana.
  K1 - CFK1.3 Describir los fundamentos de inmunología.
  • CFK1.3 - Describir los fundamentos de inmunología.
  K1 - CFK1.4 Identificar los mecanismos de regulación del metabolismo especialmente en humanos.
  • CFK1.4 - Identificar los mecanismos de regulación del metabolismo especialmente en humanos.
  K1 - CFK1.5 Inferir en la obtención, asimilación y digestión de los nutrientes por el organismo.
  • CFK1.5 - Inferir en la obtención, asimilación y digestión de los nutrientes por el organismo.
K2 Reconocer las bases moleculares de las interacciones de los nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos con el genoma.
• K2 - Reconocer las bases moleculares de las interacciones de los nutrientes y otros compuestos bioactivos de los alimentos con el genoma.
  K2 - K2.1 Identificar los efectos de los componentes bioactivos de los alimentos en la funcionalidad celular.
  • K2.1 - Identificar los efectos de los componentes bioactivos de los alimentos en la funcionalidad celular.
  K2 - K2.2 Identificar los mecanismos de acción moleculares de los componentes bioactivos de los alimentos.
  • K2.2 - Identificar los mecanismos de acción moleculares de los componentes bioactivos de los alimentos.
  K2 - K2.3 Indicar cómo los nutrientes interaccionan con el genoma.
  • K2.3 - Indicar cómo los nutrientes interaccionan con el genoma.
  K2 - K2.4 Interpretar los fundamentos de la nutrigenómica y la nutrición personalizada en la promoción de la salud.
  • K2.4 - Interpretar los fundamentos de la nutrigenómica y la nutrición personalizada en la promoción de la salud.
  K2 - K2.5 Resumir los ámbitos de la investigación en la nutrición y los métodos que se utilizan.
  • K2.5 - Resumir los ámbitos de la investigación en la nutrición y los métodos que se utilizan.
  K2 - CFK2.1 Describir los mecanismos básicos de genética molecular.
  • CFK2.1 - Describir los mecanismos básicos de genética molecular.
K3 Identificar las principales patologías relacionadas con la alimentación, su prevención y su posible tratamiento nutricional.
• K3 - Identificar las principales patologías relacionadas con la alimentación, su prevención y su posible tratamiento nutricional.
  K3 - K3.1 Distinguir las causas y mecanismos que participan en el desarrollo fisiológico temporal del síndrome metabólico.
  • K3.1 - Distinguir las causas y mecanismos que participan en el desarrollo fisiológico temporal del síndrome metabólico.
  K3 - K3.2 Identificar factores de riesgo y protectores en la relación entre alimentación y cáncer.
  • K3.2 - Identificar factores de riesgo y protectores en la relación entre alimentación y cáncer.
  K3 - K3.3 Identificar la relación entre microbiota y salud y el papel de los nutrientes.
  • K3.3 - Identificar la relación entre microbiota y salud y el papel de los nutrientes.
  K3 - K3.4 Identificar las principales intolerancias y alergias alimentarias, su prevalencia y peligro y su abordaje nutricional.
  • K3.4 - Identificar las principales intolerancias y alergias alimentarias, su prevalencia y peligro y su abordaje nutricional.
  K3 - K3.5 Identificar los factores que contribuyen a la obesidad, así como las estrategias de prevención y su abordaje nutricional.
  • K3.5 - Identificar los factores que contribuyen a la obesidad, así como las estrategias de prevención y su abordaje nutricional.
  K3 - K3.6 Interpretar las causas y mecanismos que participan en el desarrollo de las principales enfermedades relacionadas con la nutrición.
  • K3.6 - Interpretar las causas y mecanismos que participan en el desarrollo de las principales enfermedades relacionadas con la nutrición.
SE1 Interpretar los resultados de los estudios nutricionales realizados con humanos.
• SE1 - Interpretar los resultados de los estudios nutricionales realizados con humanos.
  SE1 - SE1.1 Contrastar la evidencia científica con la pregunta inicial.
  • SE1.1 - Contrastar la evidencia científica con la pregunta inicial.
  SE1 - SE1.2 Determinar las características de los estudios epidemiológicos observacionales y experimentales.
  • SE1.2 - Determinar las características de los estudios epidemiológicos observacionales y experimentales.
  SE1 - SE1.3 Expresar los datos científicos de forma estructurada.
  • SE1.3 - Expresar los datos científicos de forma estructurada.
  SE1 - SE1.4 Interpretar los resultados de estudios nutricionales bibliográficos.
  • SE1.4 - Interpretar los resultados de estudios nutricionales bibliográficos.
  SE1 - SE1.5 Utilizar la estadística como herramienta de la epidemiología.
  • SE1.5 - Utilizar la estadística como herramienta de la epidemiología.
SE2 Distinguir la diversidad de ámbitos de conocimiento relacionados con la nutrición personalizada, la nutrigenómica o la alimentación funcional.
• SE2 - Distinguir la diversidad de ámbitos de conocimiento relacionados con la nutrición personalizada, la nutrigenómica o la alimentación funcional.
  SE2 - SE2.1 Analizar las principales características que afectan a la seguridad del consumidor de alimentos y a la confianza que deposita en los atributos que se plasman en el etiquetado alimentario.
  • SE2.1 - Analizar las principales características que afectan a la seguridad del consumidor de alimentos y a la confianza que deposita en los atributos que se plasman en el etiquetado alimentario.
  SE2 - SE2.2 Aplicar conceptos de organización empresarial, publicidad, comercio e innovación en la industria alimentaria.
  • SE2.2 - Aplicar conceptos de organización empresarial, publicidad, comercio e innovación en la industria alimentaria.
  SE2 - SE2.3 Aplicar la legislación alimentaria europea y española en el contexto de los alimentos con propiedades atribuidas como saludables.
  • SE2.3 - Aplicar la legislación alimentaria europea y española en el contexto de los alimentos con propiedades atribuidas como saludables.
  SE2 - SE2.4 Aplicar las técnicas fundamentales para definir las características sensoriales de los alimentos.
  • SE2.4 - Aplicar las técnicas fundamentales para definir las características sensoriales de los alimentos.
  SE2 - SE2.5 Determinar casos recientes de desarrollo e innovación en nutrición y salud.
  • SE2.5 - Determinar casos recientes de desarrollo e innovación en nutrición y salud.
  SE2 - SE2.6 Distinguir el carácter multidisciplinar de la Nutrición Molecular.
  • SE2.6 - Distinguir el carácter multidisciplinar de la Nutrición Molecular.
  SE2 - SE2.7 Examinar las estrategias disponibles para conseguir una alimentación saludable y sostenible desde el punto de vista político
  • SE2.7 - Examinar las estrategias disponibles para conseguir una alimentación saludable y sostenible desde el punto de vista político
  SE2 - SE2.8 Identificar el papel de la microbiota en la nutrición personalizada y la alimentación funcional
  • SE2.8 - Identificar el papel de la microbiota en la nutrición personalizada y la alimentación funcional
  SE2 - CFSE2.1 Desarrollar trabajo de laboratorio dedicado a estudios de nutrición y metabolismo.
  • CFSE2.1 - Desarrollar trabajo de laboratorio dedicado a estudios de nutrición y metabolismo.
SE3 Determinar la composición de los alimentos y los perfiles nutricionales saludables.
• SE3 - Determinar la composición de los alimentos y los perfiles nutricionales saludables.
  SE3 - SE3.1 Analizar cómo la dieta puede modular la salud .
  • SE3.1 - Analizar cómo la dieta puede modular la salud .
  SE3 - SE3.2 Desarrollar nuevos productos en la industria alimentaria.
  • SE3.2 - Desarrollar nuevos productos en la industria alimentaria.
  SE3 - SE3.3 Diferenciar las principales modificaciones físico-químicas del procesado de alimentos y las interacciones nutrientes-matriz alimentaria.
  • SE3.3 - Diferenciar las principales modificaciones físico-químicas del procesado de alimentos y las interacciones nutrientes-matriz alimentaria.
  SE3 - SE3.4 Estimar las posibles causas y consecuencias de las deficiencias y/o excesos de los microcomponentes.
  • SE3.4 - Estimar las posibles causas y consecuencias de las deficiencias y/o excesos de los microcomponentes.
  SE3 - SE3.5 Interpretar los efectos de nutrientes o alimentos sobre la funcionalidad del sistema inmunitario.
  • SE3.5 - Interpretar los efectos de nutrientes o alimentos sobre la funcionalidad del sistema inmunitario.
  SE3 - CFSE3.1 Explicar las características globales y completas del alimento.
  • CFSE3.1 - Explicar las características globales y completas del alimento.
  SE3 - CFSE3.2 Justificar la importancia de la alimentación equilibrada y sus repercusiones
  • CFSE3.2 - Justificar la importancia de la alimentación equilibrada y sus repercusiones
SE4 Aplicar las metodologías de investigación y el análisis de datos a los estudios nutricionales complejos.
• SE4 - Aplicar las metodologías de investigación y el análisis de datos a los estudios nutricionales complejos.
  SE4 - SE4.1 Analizar datos de ciencias ómicas con herramientas bioinformáticas y estadísticas.
  • SE4.1 - Analizar datos de ciencias ómicas con herramientas bioinformáticas y estadísticas.
  SE4 - SE4.2 Analizar los estudios de epigenética nutricional mediante métodos bioinformáticos
  • SE4.2 - Analizar los estudios de epigenética nutricional mediante métodos bioinformáticos
  SE4 - SE4.3 Aplicar el método científico en los trabajos de investigación y divulgación científica en nutrición.
  • SE4.3 - Aplicar el método científico en los trabajos de investigación y divulgación científica en nutrición.
  SE4 - SE4.4 Aplicar el modelo experimental de cultivos celulares en estudios nutricionales.
  • SE4.4 - Aplicar el modelo experimental de cultivos celulares en estudios nutricionales.
  SE4 - SE4.5 Aplicar técnicas bio y quimioinformáticas en la investigación en nutrición.
  • SE4.5 - Aplicar técnicas bio y quimioinformáticas en la investigación en nutrición.
  SE4 - SE4.6 Describir las técnicas de estudio de la microbiota.
  • SE4.6 - Describir las técnicas de estudio de la microbiota.
  SE4 - SE4.7 Determinar un protocolo científico aplicando las especificidades de sus apartados
  • SE4.7 - Determinar un protocolo científico aplicando las especificidades de sus apartados
  SE4 - SE4.8 Identificar las metodologías del estudio del metabolismo.
  • SE4.8 - Identificar las metodologías del estudio del metabolismo.
  SE4 - SE4.9 Interpretar los avances científicos y metodológicos en los estudios nutricionales en salud metabólica.
  • SE4.9 - Interpretar los avances científicos y metodológicos en los estudios nutricionales en salud metabólica.
  SE4 - SE4.10 Interpretar los datos de estudios empíricos en nutrición.
  • SE4.10 - Interpretar los datos de estudios empíricos en nutrición.
  SE4 - SE4.11 Interpretar los resultados de los estudios epidemiológicos de alimentación y nutrición humana.
  • SE4.11 - Interpretar los resultados de los estudios epidemiológicos de alimentación y nutrición humana.
  SE4 - SE4.12 Practicar en la manipulación de animales y en el diseño de proyectos y procedimientos.
  • SE4.12 - Practicar en la manipulación de animales y en el diseño de proyectos y procedimientos.
  SE4 - SE4.13 Utilizar la metodología y análisis de datos en un proyecto concreto en el ámbito de la nutrición.
  • SE4.13 - Utilizar la metodología y análisis de datos en un proyecto concreto en el ámbito de la nutrición.
  SE4 - CFSE4.1 Aplicar la estadística a la nutrición.
  • CFSE4.1 - Aplicar la estadística a la nutrición.
COE1 Aplicar el conocimiento avanzado de las principales vías metabólicas y de los nutrientes en situaciones de salud y enfermedad.
• COE1 - Aplicar el conocimiento avanzado de las principales vías metabólicas y de los nutrientes en situaciones de salud y enfermedad.
  COE1 - COE1.1 Aplicar las técnicas de soporte nutricional artificial, nutrición enteral y nutrición parenteral en diferentes patologías y situaciones clínicas.
  • COE1.1 - Aplicar las técnicas de soporte nutricional artificial, nutrición enteral y nutrición parenteral en diferentes patologías y situaciones clínicas.
  COE1 - COE1.2 Desarrollar de forma autónoma un proyecto en el ámbito de la nutrición y el metabolismo.
  • COE1.2 - Desarrollar de forma autónoma un proyecto en el ámbito de la nutrición y el metabolismo.
  COE1 - COE1.3 Establecer recomendaciones nutricionales en función de las necesidades de los individuos a lo largo de la vida, a partir del conocimiento de la situación fisiológica que lo determina.
  • COE1.3 - Establecer recomendaciones nutricionales en función de las necesidades de los individuos a lo largo de la vida, a partir del conocimiento de la situación fisiológica que lo determina.
  COE1 - COE1.4 Evaluar la eficacia de diferentes enfoques nutricionales en la reducción del riesgo cardiovascular.
  • COE1.4 - Evaluar la eficacia de diferentes enfoques nutricionales en la reducción del riesgo cardiovascular.
  COE1 - COE1.5 Evaluar las posibles interacciones alimento-medicamento, prestando atención al estado nutricional del individuo en diferentes momentos de la vida.
  • COE1.5 - Evaluar las posibles interacciones alimento-medicamento, prestando atención al estado nutricional del individuo en diferentes momentos de la vida.
  COE1 - COE1.6 Inferir en la integración de las principales vías metabólicas para entender las respuestas de todo el organismo humano a diferentes situaciones fisiológicas.
  • COE1.6 - Inferir en la integración de las principales vías metabólicas para entender las respuestas de todo el organismo humano a diferentes situaciones fisiológicas.
  COE1 - COE1.7 Interpretar los mecanismos fisiopatológicos y los tratamientos dietéticos de la diabetes y otras enfermedades metabólicas prevalentes.
  • COE1.7 - Interpretar los mecanismos fisiopatológicos y los tratamientos dietéticos de la diabetes y otras enfermedades metabólicas prevalentes.
COE2 Aplicar los avances científicos especializados y las últimas tendencias en el ámbito de la nutrición y el metabolismo.
• COE2 - Aplicar los avances científicos especializados y las últimas tendencias en el ámbito de la nutrición y el metabolismo.
  COE2 - COE2.1 Aplicar las técnicas propias del campo científico en un proyecto concreto de nutrición y metabolismo.
  • COE2.1 - Aplicar las técnicas propias del campo científico en un proyecto concreto de nutrición y metabolismo.
  COE2 - COE2.2 Explicar los avances cientificos en nutrición molecular.
  • COE2.2 - Explicar los avances cientificos en nutrición molecular.
  COE2 - COE2.3 Plantear el proceso de una investigación en humanos
  • COE2.3 - Plantear el proceso de una investigación en humanos
COE3 Integrarse en un entorno profesional relacionado con la nutrición clínica, la alimentación funcional o la investigación relacionada.
• COE3 - Integrarse en un entorno profesional relacionado con la nutrición clínica, la alimentación funcional o la investigación relacionada.
  COE3 - COE3.1 Discriminar entornos profesionales diversos especializados en investigación en nutrición y metabolismo.
  • COE3.1 - Discriminar entornos profesionales diversos especializados en investigación en nutrición y metabolismo.
  COE3 - COE3.2 Diseñar alimentos funcionales y nutraceúticos.
  • COE3.2 - Diseñar alimentos funcionales y nutraceúticos.
  COE3 - COE3.3 Diseñar patrones alimenticios para la prevención de enfermedades crónicas.
  • COE3.3 - Diseñar patrones alimenticios para la prevención de enfermedades crónicas.
  COE3 - COE3.4 Diseñar proyectos de I+D+i en la industria agroalimentaria
  • COE3.4 - Diseñar proyectos de I+D+i en la industria agroalimentaria
  COE3 - COE3.5 Estimar la mejora de la calidad de vida que se puede aportar a un paciente a través de una nutrición óptima.
  • COE3.5 - Estimar la mejora de la calidad de vida que se puede aportar a un paciente a través de una nutrición óptima.
  COE3 - COE3.6 Integrar los aspectos psicológicos que intervienen en el comportamiento alimentario.
  • COE3.6 - Integrar los aspectos psicológicos que intervienen en el comportamiento alimentario.
  COE3 - COE3.7 Participar en un proyecto profesional en un entorno profesional o de investigación en el ámbito de la nutrición y el metabolismo.
  • COE3.7 - Participar en un proyecto profesional en un entorno profesional o de investigación en el ámbito de la nutrición y el metabolismo.

Resultats d'aprenentatge de titulació transversals

ST1 Formular valoracions amb la gestió eficient de les TIC
• ST1 - Formular valoracions amb la gestió eficient de les TIC
  ST1 - ST1.1 Tractar la informació obtinguda amb criteris de rellevància, fiabilitat i pertinença utilitzant les eines i els formats adequats mitjançant les TIC
  • ST1.1 - Tractar la informació obtinguda amb criteris de rellevància, fiabilitat i pertinença utilitzant les eines i els formats adequats mitjançant les TIC
  ST1 - ST1.2 Elaborar valoracions, utilitzant les eines i els formats adequats que ofereixen les TIC
  • ST1.2 - Elaborar valoracions, utilitzant les eines i els formats adequats que ofereixen les TIC
  ST1 - ST1.3 Intercanviar resultats i valoracions en contextos acadèmics, científics i professionalitzadors utilitzant les TIC
  • ST1.3 - Intercanviar resultats i valoracions en contextos acadèmics, científics i professionalitzadors utilitzant les TIC
ST2 Resoldre problemes complexos de manera crítica, creativa i innovadora en contextos multidisciplinaris
• ST2 - Resoldre problemes complexos de manera crítica, creativa i innovadora en contextos multidisciplinaris
  ST2 - ST2.1 Seguir un mètode sistemàtic per resoldre problemes complexos amb un enfocament global en entorns multidisciplinaris (identificar la situació problemàtica, dividir un problema complex en parts, identificar-ne les causes i aplicar-hi el coneixement científic i professional)
  • ST2.1 - Seguir un mètode sistemàtic per resoldre problemes complexos amb un enfocament global en entorns multidisciplinaris (identificar la situació problemàtica, dividir un problema complex en parts, identificar-ne les causes i aplicar-hi el coneixement científic i professional)
  ST2 - ST2.2 Dissenyar una solució nova utilitzant els recursos necessaris i disponibles per solucionar el problema.
  • ST2.2 - Dissenyar una solució nova utilitzant els recursos necessaris i disponibles per solucionar el problema.
  ST2 - ST2.3 Avaluar la solució proposada amb un model realista i amb un enfocament multidisciplinari (trobar-hi limitacions i proposar-hi millores)
  • ST2.3 - Avaluar la solució proposada amb un model realista i amb un enfocament multidisciplinari (trobar-hi limitacions i proposar-hi millores)
ST3 Explicar informació de forma clara i precisa, oralment i per escrit, a tota mena d'audiències
• ST3 - Explicar informació de forma clara i precisa, oralment i per escrit, a tota mena d'audiències
  ST3 - ST3.1 Construir un discurs estructurat, clar, cohesionat, ric i d'extensió adequada per transmetre idees complexes [comunicació oral]
  • ST3.1 - Construir un discurs estructurat, clar, cohesionat, ric i d'extensió adequada per transmetre idees complexes [comunicació oral]
  ST3 - ST3.2 Usar els mecanismes de comunicació verbals, no verbals i paraverbals per comunicar a l'auditori idees complexes i entenedores de manera efectiva [comunicació oral]
  • ST3.2 - Usar els mecanismes de comunicació verbals, no verbals i paraverbals per comunicar a l'auditori idees complexes i entenedores de manera efectiva [comunicació oral]
  ST3 - ST3.3 Produir un text de qualitat (sense errors gramaticals ni ortogràfics, amb una presentació formal acurada i un ús adequat i coherent de les convencions formals i bibliogràfiques) [comunicació escrita]
  • ST3.3 - Produir un text de qualitat (sense errors gramaticals ni ortogràfics, amb una presentació formal acurada i un ús adequat i coherent de les convencions formals i bibliogràfiques) [comunicació escrita]
  ST3 - ST3.4 Construir un text adequat a la situació comunicativa que sigui estructurat, clar, cohesionat, ric i d’extensió adequada amb capacitat per transmetre idees complexes. [comunicació escrita]
  • ST3.4 - Construir un text adequat a la situació comunicativa que sigui estructurat, clar, cohesionat, ric i d’extensió adequada amb capacitat per transmetre idees complexes. [comunicació escrita]
COT1 Treballar en equips i en contextos complexos
• COT1 - Treballar en equips i en contextos complexos
  COT1 - COT1.1 Identificar els objectius i les tasques de l'equip, i el rol de les persones que l'integren en contextos complexos
  • COT1.1 - Identificar els objectius i les tasques de l'equip, i el rol de les persones que l'integren en contextos complexos
  COT1 - COT1.2 Actuar amb altres equips per assolir conjuntament els objectius
  • COT1.2 - Actuar amb altres equips per assolir conjuntament els objectius
  COT1 - COT1.3 Aplicar canvis i millores per assolir els objectius mitjançant sinergies positives dins i fora de l'equip
  • COT1.3 - Aplicar canvis i millores per assolir els objectius mitjançant sinergies positives dins i fora de l'equip
COT2 Avaluar el procés d'aprenentatge propi per millorar acadèmicament i professionalment
• COT2 - Avaluar el procés d'aprenentatge propi per millorar acadèmicament i professionalment
  COT2 - COT2.1 Identificar motivacions, expectatives, punts forts i àmbits de millora a escala professional
  • COT2.1 - Identificar motivacions, expectatives, punts forts i àmbits de millora a escala professional
  COT2 - COT2.2 Analitzar l'entorn professional propi de l'especialitat
  • COT2.2 - Analitzar l'entorn professional propi de l'especialitat
  COT2 - COT2.3 Dissenyar itineraris professionals específics per a la millora contínua de l'aprenentatge propi
  • COT2.3 - Dissenyar itineraris professionals específics per a la millora contínua de l'aprenentatge propi
COT3 Aplicar els principis i els valors democràtics incloent-hi la perspectiva de gènere
• COT3 - Aplicar els principis i els valors democràtics incloent-hi la perspectiva de gènere
  COT3 - COT3.1 Incorporar la perspectiva mediambiental als arguments, a les produccions i a la presa de decisions
  • COT3.1 - Incorporar la perspectiva mediambiental als arguments, a les produccions i a la presa de decisions
  COT3 - COT3.2 Incorporar la perspectiva de gènere en els arguments, produccions i presa de decisions
  • COT3.2 - Incorporar la perspectiva de gènere en els arguments, produccions i presa de decisions
  COT3 - COT3.3 Incorporar els conceptes ètics i deontològics de l’àrea de coneixement en els arguments, produccions i presa de decisions
  • COT3.3 - Incorporar els conceptes ètics i deontològics de l’àrea de coneixement en els arguments, produccions i presa de decisions