2011_12
Guia docent 
Facultat d'Enologia
A A 
català 
 
 
Biotecnologia (2005)
 Assignatures
  FISIOLOGIA ANIMAL
   Continguts
Tema Subtema
BLOC I: INTRODUCCIÓ A LA FISIOLOGIA (Contingut teòric) Tema 1: Organització funcional dels organismes. El medi intern. Homeòstasi. Regulació i control fisiològic de les funcions corporals.
Tema 2: Mecanismes de transport a través de la membrana. Aspectes estructurals i mecanismes generals de transport a través de la membrana cel•lular.
BLOC II: EL SISTEMA NERVIÓS (Contingut teòric) Tema 3: Els teixits excitables: el potencial de membrana. Potencial de repòs, electrotònic i local.
Tema 4: El potencial d’acció: origen i propagació.
Tema 5: La transmissió sinàptica. Sinapsis elèctrica i química. Integració a nivell sinàptic.
Tema 6: Control nerviós: organització funcional dels sistemes nerviosos.
Tema 7: Els receptors sensorials. Tipus i generalitats.
Tema 8: Quimioreceptors. Els sentits químics: gust i olfacte.
Tema 9: Mecanorecepció: receptors de tacte, pressió, posició, moviment, gravetat i vibració. Fonorecepció.
Tema 10: Els sentits de l’audició i la visió. Consideracions funcionals de la orella. Fotorecepció. Mecanisme de formació de la imatge.
Tema 11: Control eferent i tipus d’efectors. El múscul. Tipus de músculs. Excitació i contracció. Aspectes mecànics de la contracció i moviment.
Tema 12: Control motor somàtic.
Tema 13: La funció autònoma.
BLOC III: EL SISTEMA CIRCULATORI(Contingut teòric) Tema 14: Hemodinàmica
Tema 15: Sistemes circulatoris oberts i tancats. Tipus de cors.
Tema 16: Mecànica i treball cardíac. Excitabilitat cardíaca.
Tema 17: La regulació de la circulació. Hemostàsia.
Tema 18: Funcions generals de la sang. Característiques fisicoquímiques i composició.
BLOC IV: EL SISTEMA RESPIRATORI(Contingut teòric) Tema 19: Respiració global. Mecanisme de transferència de gasos: difusió i convecció. Superfícies respiratòries.
Tema 20: Respiració en els invertebrats aquàtics i en els peixos.
Tema 21: Respiració traqueal. Tipus de pulmó. La funció pulmonar en els vertebrats.
Tema 22: El medi intern. El transport d’oxigen i CO2. La regulació de la ventilació pulmonar.
BLOC V: SISTEMA DIGESTIU(Contingut teòric) Tema 23: Alimentació. Tipus de nutrició i aliments. Captació d’aliments.
Tema 24: Digestió i absorció. Secrecions del sistema gastrointestinal.
Tema 25: Control de la digestió.
BLOC VI: SISTEMA RENAL(Contingut teòric) Tema 26: Excreció de productes nitrogenats. Òrgans i teixits d’excreció. Tipus d’excreció.
Tema 27: Regulació de la funció renal. Regulació de l’equilibri hídric. Regulació de l’equilibri àcid-base.
BLOC VII: SISTEMA ENDOCRÍ (Contingut teòric) Tema 28: Introducció al sistema endocrí. Organització i funcions generals. Concepte de glàndula endocrina i hormona. Mecanismes d’acció hormonal.
Tema 29: Control endocrí del creixement i desenvolupament. Glàndula tiroides.
Tema 30: Control endocrí del metabolisme energètic.
Tema 31: Control endocrí del metabolisme del calci i fòsfor.
Tema 32: Control endocrí de la reproducció.
BLOC VIII: TERMOREGULACIÓ(Contingut teòric) Tema 33: Balanç energètic en els animals. Taxa metabòlica. Respostes termoreguladores al fred i la calor. Alteracions de la termoregulació.
Tema 34: Regulació de la temperatura corporal. Hibernació. Poiquilotèrmia.
PRÀCTIQUES DE LABORATORI (Contingut pràctic) 1. El sitema nerviós. L’arc reflex. Exploració de les sensibilitats.
2. Digestió salival. Digestió gàstrica i intestinal. Absorció intestinal.
3. Estudi de la funció renal. Mesura de diferents paràmetres en l'orina.
4. El sistema neuroendocrí.
5. Estudi del cicle reproductor masculí i femení.