| Biotecnologia (2005) |
 Assignatures |
| BIOREACTORS |
| Continguts |
| DADES IDENTIFICATIVES | 2011_12 |
| Assignatura | BIOREACTORS | Codi | 19052022 | |||||
| Ensenyament |
|
Cicle | 2n | |||||
| Descriptors | Crèd. | Crèd. teoria | Crèd. pràctics | Tipus | Curs | Període | ||
| 7.5 | 4.5 | 3 | Troncal | Tercer | Primer |
|||
| Continguts | Atenció personalitzada | Avaluació |
| Fonts d'informació | ||
| Tema | Subtema |
| Tema 1. Conversió i dimensions del reactor | 1.1. Definició de conversió 1.2. Equacions de disseny 1.2.1. Sistemes por lots 1.2.2. Sistemes de flux 1.3. Aplicacions de les equacions de disseny pels reactors de flux continu 1.4. Reactors en sèrie 1.5 Altres definicions |
| Tema 2. Lleis de velocitat i estequiometria | 2.1. Definicions bàsiques 2.1.1. La constant de velocitat de reacció 2.1.2. L’orde de reacció 2.1.3. Lleis de velocitat elementals i molecularitat 2.1.4. Reaccions reversibles 2.1.5. Lleis de velocitat i reaccions no elementals 2.2. Taula estequiomètrica 2.2.1. Sistemes per lots 2.2.2. Sistemes de reacció a volum constant 2.2.3. Sistemes de flux 2.2.4. Canvis de volum al reaccionar 2.3. Reaccions amb canvi de fase |
| Tema 3. Disseny de reactors isotèrmics | 3.1. Estructura de disseny per a reactors isotèrmics 3.2. Augment d’escala de dades d’un reactor per lots en fase líquida pel disseny d’un CSTR 3.2.1. Operació per lots 3.2.2. Disseny de CSTR 3.3. Reactors tubulars 3.4. Caiguda de pressió en reactors 3.4.1. Caiguda de pressió i llei de velocitat 3.4.2. Flux a través d’un llit empacat 3.5. Ús de CA (líquid) i FA (gas) en els balanços de mols i en les lleis de velocitat 3.5.1. CSTR, PFR, PBR i reactors per lots 3.5.2. Reactors de membrana 3.6. Operació de reactors en estat no estacionari 3.6.1. Arrancada d’un CSTR 3.6.2. Reactors semilots 3.7. Reactors amb recirculació |
| Tema 4. Introducció reaccions microbiològiques i enzimàtiques |
4.1. Enzims, microorganismes i processos 4.1.1. Cinètica enzimàtica 4.1.2. Cinètica microbiana 4.2. Configuracions de bioreactors |
| Tema 5. Cinètica enzimàtica i microbiana | 5.1. Cinètica enzimàtica 5.1.1. Cinètica de Michaelis-Menten 5.1.2. Inhibició competitiva d’una substància estranya 5.1.3. Inhibició no competitiva d’una substància estranya 5.1.4. Inhibició per substrat 5.1.5. Cinètica amb enzimes immobilitzats 5.2. Cinètica microbiana 5.2.1. Cinètica del creixement exponencial. Model de Monod 5.2.2. Alternatives al model de Monod 5.2.3. Estequiometria, rendiments fraccionats i model de Monod generalitzat. |
| Tema 6. Transferència d’oxigen en bioreactors | 6.1. Demanda metabòlica d’oxigen 6.2. Coeficient de transferència d’oxigen 6.3. Balanç d’oxigen en un bioreactor 6.4. Factors que afecten a Kla 6.5. Mesura de Kla |
| Tema 7. Disseny De Reactors Bioquímics | 7.1. Disseny de reactors bioquímics 7.1.1 Característiques i tipus de fermentadors 7.2. Bioreactor de tanc agitat continu 7.2.1. Cinètica de Monod sense enverinament 7.2.2. Influencia de la velocitat de dilució. Càlcul del rentat del bioreactor 7.2.3. Condicions òptimes d’operació 7.2.4. Estimació de constants cinètiques 7.2.5. Recirculació de cèl•lules 7.2.6. FCTA amb cinètica de Monod i enverinament per producte 7.2.6.1. Cinètica controlada pel producte 7.2.6.2. Cinètica controlada pel substrat i el producte 7.3. Fermentadors tubulars 7.4. Disseny d’un reactor de tanc agitat discontinu |
