L’assignatura comença amb una introducció general de les tècniques qualitatives i posa de manifest l’ús pràctic d’aquesta metodologia amb la finalitat de donar eines als i les estudiants per investigar i comprendre l’entorn social de manera crítica i amb rigor científic. Al transcurs de l’assignatura es veuran les fases del procés científic i el seu ús pràctic en el sector turístic.