2010_11
Guia docent 
Facultat d'Enologia
A A 
català 
 
 
Grau de Biotecnologia (2009)
 Assignatures
  ENZIMOLOGIA
   Fonts d'informació
Bàsica

Núñez de Castro I. Enzimología. Pirámide, 2001.

Palmer T. Understanding enzymes. Fourth edition. Prentice Hall/ Ellis Horwood, 1995.

Price N.C. i Stevens L. Fundamentals of Enzymology - Cell and Molecular Biology of Catalytic Proteins. 2nd Edition. Oxford University Press. 1996.

Complementària