La combinación de múltiples factores alimentarios y nutricionales está relacionada con la salud o las enfermedades más que el consumo de un alimento de forma aislada. En la combinación de alimentos y nutrientes se la denomina, de forma indistinta modelos o patrones alimenticios.
Además de la alimentación, el control del peso corporal, la actividad física y las hábitos más saludables están vinculados a la salud y la enfermedad.
Ahora se plantea profundizar en las bases metodológicas que permiten definir los modelos alimentarios.
Estudiar las bases metodológicas que explican las combinaciones de múltiples factores alimentarios y nutricionales que definen modelos o patrones alimentarios sobre la salud y las enfermedades.
(Asignatura impartida en la URV).
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