| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| NUTRICIÓN Y SALUD: INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN APLICADA AL CUIDADO DE LA SALUD |
| Contenidos |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2019_20 |
| Asignatura | NUTRICIÓN Y SALUD: INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN APLICADA AL CUIDADO DE LA SALUD | Código | 13675207 | |||||
| Titulación |
|
Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | |||||||
| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| tema | Subtema |
| 1. 1. Presentació de l’assignatura. Alimentació saludable basat en evidència científica. Aliments saludables i exemples d’ èxit d’ innovació a la indústria alimentària. |
|
| 2. Desenvolupament de nous ingredients alimentaris funcionals |
|
| 3. El paper de la recerca en la Innovació i valorització d’aliments per la indústria. |
|
| 4. Prevenció de malalties a través dels aliments basat en evidència científica. |
|
| 5. Desenvolupar aliments innovadors: Des de la ciència bàsica fins al mercat. |
|
| 6. Desenvolupar i comunicar aliments saludables. |
|
| 7. Activitat Complementària: Impacte dels mitjans de comunicació en Nutrició i Salut. |
