| Nutrición y Metabolismo (2012) |
 Asignaturas |
| NUTRICIÓN Y SALUD: INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN APLICADA AL CUIDADO DE LA SALUD |
| Contenidos |
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2020_21 |
| Asignatura | NUTRICIÓN Y SALUD: INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN APLICADA AL CUIDADO DE LA SALUD | Código | 13675207 | |||||
| Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
| 3 | Optativa | AN |
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| Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
| Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
| Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
| tema | Subtema |
| 1. Presentación de la asignatura y Actividad Complementaria: Impacto de los medios de comunicación en Nutrición y Salud. | |
| 2. Análisis y valoración de noticias relacionadas con los efectos de alimentos en la salud (periódicos, RRSS, etc.) contrastada con evidencia científica de calidad. Profesores Cristina Andres-Lacueva y Nicole Hidalgo. | |
| 3. Desarrollo de nuevos ingredientes alimentarios funcionales. | |
| 4. Desarrollar alimentos con éxito y marco legal. | |
| 5. Ciencias nutricionales para la innovación y desarrollo de alimentos saludables, respaldo científico y cumplimiento del marco regulatorio. | |
| 6. Los ecosistemas de innovación en Grupo CARINSA como palanca de impulso para el presente y futuro. | |
| 7. Desarrollo e innovación en pan y bollería. | |
| 8. Conoce y comprende a tu consumidor potencial como base para el lanzamiento de tus alimentos innovadores. |
