Nutrición y Metabolismo (2012) |
Asignaturas |
DIETA MEDITERRÁNEA Y SALUD: APROXIMACIÓN EXPERIMENTAL |
Contenidos |
DATOS IDENTIFICATIVOS | 2013_14 |
Asignatura | DIETA MEDITERRÁNEA Y SALUD: APROXIMACIÓN EXPERIMENTAL | Código | 13675207 | |||||
Titulación |
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Ciclo | 2º | |||||
Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Periodo | ||||
3 | Optativa | Único anual |
Competencias | Objetivos de aprendizaje | Contenidos |
Planificación | Metodologías | Atención personalizada |
Evaluación | Fuentes de información | Recomendaciones |
tema | Subtema |
1. Presentación de la Asignatura. Patrón de Dieta Mediterránea y Salud. Pirámide de la evidencia científica. Herramientas metodológicas. Tipos de estudios actuales en Dieta Mediterránea. |
Presentación de la Asignatura. Patrón de Dieta Mediterránea y Salud. Pirámide de la evidencia científica. Herramientas metodológicas. Tipos de estudios actuales en Dieta Mediterránea. (2,5 h) Dr. Cristina Andres-Lacueva. |
2. Efecto de la dieta Mediterránea y el aceite de oliva sobre el riesgo cardiovascular. Evidencia científica y mecanismos. |
Efecto de la dieta Mediterránea y el aceite de oliva sobre el riesgo cardiovascular. evidencia científica y mecanismos. (2,5 h). Dra. Montserrat Fitó Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group Program of Research in Inflammatory and Cardiovascular Disorders CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) IMIM-Instituto de Investigación Hospital del Mar Parque de Investigación Biomédica de Barcelona (PRBB) |
3. Cáncer y Nutrición |
Nutrición y cáncer: la evidencia epidemiológica actual (2,5 h). Dr. Carlos Alberto González. Unido of Nutrition, Environment and Cancer. Cancer Epidemiology Research Programme. Catalán Institute of Oncology (ICO). Estudio EPIC / España (European Prospective Investigation of Cancer). La etiología Y la prevención del cáncer se encuentran relacionados con la dieta y factores relacionados con ella. Actualmente, la evidencia científica estima que entre un 30 y un 40% de la incidencia de cáncer podría ser prevenible con medidas relacionadas con la dieta, el control de peso y la actividad física. |
4. Estudio PREDIMED_Dieta Mediterráneo y Salud Cardiovascular | Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. Estruch R, et al., Martínez-González MA; PREDIMED Study Investigators. N Engl J Med. 2013 Apr 4; 368 (14) :1279-90. "Prevención de la diabetes a través de la dieta: el estudio PREDIMED" (2,5 h). Dr. Jordi Salas, Profesor of Nutrition. Human Nutrition Unit Department of Biochemistry & Biotechnology CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBEROBN) School of Medicine. Rovira i Virgili University |
5. Dieta Mediterránea y Ejercicio físico |
"La Dieta Mediterránea quizás no sea Sólo Dieta". Dr. Manuel Castillo (2,5 h). Catedrático de Fisiología. Facultad de Medicina. Universidad de Granada |
6. Genómica Nutricional y Dieta Mediterránea |
Genómica Nutricional y Dieta Mediterránea (2,5 h). Dr. Jose María Ordovás. Catedrático de Nutrición Director, Nutrition and Genomics Profesor Nutrition and Genetics JM-USDA-HNRCA at Tufts University 711 Washington St.. Boston, MA 02111 Dra. Dolores Corella Catedrática de Medicina Preventiva y Salud Pública. Facultad de Medicina. Universidad de València.Directora de la Unidad de Investigación en Epidemiología Genética y Molecular. |
7. Metabolómica y Nutrición personalizada siguiendo un Patrón de alimentación Mediterránea |
7. Metabolómica y Nutrición personalizada siguiendo un Patrón de alimentación Mediterránea Metabolómica y Nutrición personalizada siguiendo un Patrón de alimentación Mediterránea (1h). Dr. Rafael Llorach, investigador Ramón y Cajal de la Universidad de Barcelona |
8. Tomate y Dieta Mediterránea. |
Tomate y Dieta Mediterránea (1,5 h). Dra. Rosa M ª Lamuela. Profesora Titular de la Universidad de Barcelona El tomate es la hortaliza más consumida en el patrón de Dieta Mediterránea |
9. Actividad Complementaria_Patrón de Dieta Mediterránea y Salud | Actividad Complementaria_Patrón de Dieta Mediterránea y Salud (2,5h) Dra Cristina Andres-Lacueva |